落合邦子のライフスタイルブログ

2016年 7月 21日

クルミの点心

カテゴリー 携帯より

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先日、点心作成の講座に参加させていただきました。
まるで本当のクルミのように、生地に刻みや模様をつけた焼き菓子です。
餡は5種の木の実をローストしたものがたっぷり入ります。三笠会館の点心師、陸さんの指導の元、なんとか作りました。
他には蒸し点心。
各々名前をつけて焼いたり蒸したりしていただき、
お料理をいただくなか、自分の作品がサーブされます。なんと楽しい企画!!
主催者の薬膳料理の先生、青柳敬子さんの薬膳料理のお話もあり、盛りだくさん。有意義な時間でした。

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